Сбор урожая плодовых и ягодных культур
"Технологія виробництва плодів і ягід"

Збирання врожаю

Аграрное образование

электронный читальный зал

Вступ

Попереднє визначення урожаю

Підготовка обладнання

Час збирання плодів

Організація і техніка збирання плодів. Транспортування їх до місця зберігання

Зберігання плодів

Товарна обробка плодів

Упаковка плодів

Передпродажна підготовка

Інструкція з техніки безпеки

 

Техніка безпеки при роботі з прибирання фруктів в саду

1. ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ

  1. До роботи із збирання фруктів в садах допускаються особи, що пройшли інструктаж з охорони праці і що засвоїли безпечні методи збирання фруктів.

  2. Працівник повинен виконувати тільки ту роботу, яка доручена керівником робіт відповідно до завдання.

  3. Під час перерви в роботі забороняється відпочивати в місцях, де працює техніка.

2. ПЕРЕД ПОЧАТКОМ РОБОТИ

  1. Перевірити наявність і справність інструменту.

  2. Сходи повинні бути справні, статистично випробувані. Кут між полотнами сходів повинен бути не менше 600.

3. ПІД ЧАС РОБОТИ

  1. У сонячні дні працювати в світлих головних уборах.

  2. Заповнені плодами відра, при зніманні верхнього ярусу, передавати для завантаження працівнику, що знаходиться на зніманні нижнього ярусу крони або підборі падалиці.

  3. Плоди, що знаходяться на окремих гілках, які не можна дістати зі сходів, наближають до себе за допомогою дерев'яних або дротяних гачків.

  4. При складуванні ящиків з фруктами в штабелю, висота їх не повинна перевищувати 1,2 метра.

  5. При сортуванні, упаковці фруктів під ногами не повинно бути цвяхів, битих і порожніх ящиків, дроту.

  6. Під час роботи берегти органи зору від пошкодження вітками крони.

  7. Через кожні 50 хвилин роботи по сигналу керівника робиться перерва і відпочинок в спеціально відведеному місці на 10 хвилин.

  8. При зніманні плодів забороняється:

  • знаходитися без верхнього одягу;

  • знаходитися під сходами, під відрами з фруктами;

  • наступати на гілки, що відходять від стовбура під гострим кутом і завтовшки не менше 10 см;

  • працювати на останній верхній щаблині сходів;

  • зістрибувати з драбин і дерев;

  • працювати під час дощу або сильної роси.

4. ПРИ АВАРІЙНІЙ СИТУАЦІЇ

  1. У разі травмування, негайно повідомити керівника або очевидця і зберегти до розслідування обстановку на робочому місці такою, яка вона була у момент травмування.

  2. Якщо відбувся нещасний випадок або одержана рана, пошкоджене місце необхідно залити йодом і забинтувати.

  3. При переломах накладається шина.

  4. У тих випадках, якщо каліцтво або інше пошкодження здорових органів з'явилося результатом не тільки незабезпечення адміністрацією безпечних умов праці, але і грубою необережністю працівника, застосовується змішана відповідальність.

5. ПІСЛЯ ЗАКІНЧЕННЯ РОБОТИ

  1. Прибрати робочі місця.

  2. Доставити інструмент до місця зберігання.